Anleitung:
1. Schritt
Gieße die Kichererbsen in ein Sieb und spüle sie gründlich ab.
2. Schritt
Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und füge Knoblauch, Zwiebeln, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu.
3. Schritt
Verwende einen Stabmixer, um die Zutaten zu einer homogenen Masse zu verarbeiten.
4. Schritt
Forme aus der Masse kleine Bällchen und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an.
5. Schritt
Wasche den Salat und schneide ihn in kleine Stücke.
6. Schritt
Gib die Falafel-Bällchen auf einen Teller und serviere sie mit dem Salat.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kichererbsen gründlich abgespült werden, damit sie nicht zu bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Falafel-Bällchen auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der frische Geschmack des Weins passt perfekt zu den Gewürzen und dem Salat.